Cigala mediana

La cigala es un crustáceo perteneciente a la familia de los decápodos;  este termino se aplica a los crustáceos que tienen cinco pares de patas, de las cuales las primeras son pinzas. 

Es un crustáceo que resiste muy poco tiempo fuera del agua.

La cigala es carnosa y fácil de comer, tiene un sabor intenso y es muy apreciada por su sabor exquisito.

 La cocción se realiza de manera tradicional en nuestras instalaciones y se transporta en su caja apta junto con acumuladores de frio en el interior, garantizando así la cadena de frio hasta su destino.

Una vez llegada la mercancía deberá retirar la tapa de la caja y tapar con un paño húmedo o papel mojado y guardar en frio hasta llegar el momento de consumirlo.

Es un manjar exquisito que se puede acompañar simplemente con un vino joven suave!!