Nécora

La nécora es un crustáceo decápodo que pertenece al grupo Portunidae que incluyen a los cangrejos, tiene un tamaño no muy grande y tiene una carne deliciosa que se encuentra repartida a lo largo de todo su cuerpo.

Cómo todos los crustáceos , las hembras son mas sabrosas que los machos. Se puede diferenciar el sexo por el abdomen triangular que tiene el macho, mientras que las hembras es redondo y ancho.

Se captura de forma artesanal con nasas, donde se introduce un cebo para atraerlas. La temporada se extiende desde septiembre hasta marzo.

Las nécoras están cocinadas en nuestras instalaciones por nuestro cocinero. En un kilo entran de 6 a 8 piezas.

Se presenta en su caja apta con acumuladores de frio para garantizar la cadena de frio hasta su destino. Una vez recibido el producto se debe guardar en el frigorífico hasta su consumo.

ES UN BOCADO SABROSO!!!!PUEDES ACOMPAÑARLAS UN VINO SUAVE!!